Une recette savoureuse et rapide, parfaite pour les soirées au bivouac !
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1/2 tasse de quinoa
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de haricots rouges déshydratés
- 1 cuillère à soupe de maïs lyophilisé
- Fromage râpé sec (optionnel, pour une touche gourmande)
Préparation :
- Préparer l’eau chaude :
- Portez à ébullition 1,5 tasse d’eau dans une casserole ou une popote.
- Cuire le quinoa :
- Ajoutez le quinoa, le cube de bouillon, et la poudre de chili à l’eau bouillante.
- Réduisez à feu doux (ou laissez infuser sous couvercle si vous économisez du gaz) et laissez cuire jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et l’eau presque entièrement absorbée.
- Incorporer les légumes :
- Incorporez les haricots rouges déshydratés et le maïs lyophilisé.
- Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes, en remuant pour éviter que cela n’attache.
- Finaliser et servir :
- Retirez du feu. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sec pour un côté crémeux.
- Dégustez immédiatement, bien chaud, pour une dose d’énergie et de saveurs épicées au campement.
Astuces :
- Optimisez votre préparation : Placez le quinoa, les haricots, le maïs et les épices dans un sac congélation avant la randonnée. Il suffira de tout verser dans l’eau bouillante au moment de cuisiner.
- Variez les épices : Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé pour un goût encore plus intense.
- Version végétalienne : Remplacez le fromage par des noix de cajou concassées pour une touche croquante.
Bon appétit sous les étoiles ! 🌟
