Un plat simple, rapide et réconfortant, parfait pour une soirée en pleine nature après une longue journée de marche.
Ingrédients pour 2 personnes :
Purée :
- 1 sachet de 125 g de flocons de pommes de terre déshydratés (type Mousseline)
- 40 g de lait en poudre
- 780 ml d’eau
- Sel, poivre
- 1 pincée d’ail séché
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de persil séché
Accompagnement :
- 50 g de viande séchée ou jambon cru en fines tranches (ou une combinaison des deux)
- Optionnel : quelques trompettes-de-la-mort séchées ou champignons réhydratés pour une touche forestière
Matériel :
- Réchaud
- Casserole légère
- Cuillère en bois ou spatule
- Bol (optionnel)
Préparation :
- Réhydrater les champignons (si utilisés) :
- Si vous utilisez des champignons séchés, commencez par les réhydrater dans un peu d’eau chaude (environ 10 minutes). Conservez cette eau pour la préparation de la purée afin de donner plus de saveur.
- Préparer la purée :
- Faites chauffer 780 ml d’eau (ou l’eau des champignons complétée avec de l’eau claire) dans une casserole jusqu’à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez les flocons de pommes de terre, le lait en poudre, le sel, le poivre, l’ail séché, la muscade et le persil.
- Mélangez vigoureusement pour obtenir une purée onctueuse.
- Ajouter les protéines :
- Découpez les tranches de viande séchée ou de jambon cru en petits morceaux. Mélangez-les directement à la purée chaude. Si vous avez des champignons réhydratés, ajoutez-les également à ce moment.
- Finalisation :
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences (ajoutez une pincée supplémentaire de muscade ou d’ail si nécessaire).
- Servez immédiatement dans des bols ou directement dans la casserole pour minimiser la vaisselle.
Conseils pratiques :
- Personnalisation : Vous pouvez remplacer le jambon cru par du fromage râpé (type parmesan ou gruyère) pour une version végétarienne.
- Astuce gain de poids : Si vous transportez tout dans un sac à dos, pré-mélangez les ingrédients secs (flocons de pommes de terre, lait en poudre, épices) dans un sachet hermétique pour gagner du temps au bivouac.
Bon appétit !
